توضیحات
ABSTRACT
Research has shown that the experience of fluency influences buying intentions of food products, but no study has examined how brand logos transferring a feeling of fluency might impact actual food intake. In two experiments, we assess how exposure to simple versus complex brand logos impacts food consumption. Study 1 shows that individuals consume more from a product which features a simple, flat logo compared to a product that features a complex, non-flat logo. Study 2 depicts the nature of the product as an important moderator in this effect: while for non-prestigious products simple brand logos increase consumption, the opposite occurs for prestigious food products. Overall, while the tenet of the findings is consistent with earlier work on fluency effects within the food domain, this research provides evidence that brand logo design has the potential to impact actual food intake.
INTRODUCTION
Millions of people are struggling with controlling their food consumption (Haws & Redden, 2013) and rising obesity rates suggest that the struggle is real. Indeed, since 1975 the number of overweight and obese people worldwide has nearly tripled, with globally approximately 1.9 billion overweight adults in 2016 (World Health Organization, 2017). One reason why the struggle against obesity is such a difficult one is the fact that unobtrusive factors not openly related to consumption wield an unnoticed influence on consumption patterns. Product design factors such as product size (e.g., Rolls et al., 2004; Coelho Do Vale, Pieters, & Zeelenberg, 2008), product shape (e.g., van Ooijen, Fransen, Verlegh, & Smit, 2016; Huyghe, Geuens, & Vermeir, 2017), and product labels (e.g., Finkelstein & Fishbach, 2010; Mullie, Godderis, & Clarys, 2012; Vadiveloo, Morwitz, & Chandon, 2013) have been repeatedly found to significantly alter food intake. Yet, at the same time, these “hidden” factors also present a way to regulate consumption styles. In fact, micro- changes in the consumer landscape might even present a possible route to a healthy lifestyle.
چکیده
تحقیقات نشان داده است که تجربه غلط بر روی اهداف خرید مواد غذایی تأثیر می گذارد، اما هیچ مطالعه ای انجام نداده است که چگونه آرم های برند انتقال یک احساس غلط ممکن است بر میزان مصرف غذای واقعی تاثیر بگذارد. در دو آزمایش، ما بررسی می کنیم که چگونگی قرار گرفتن در معرض آرم برند ساده و پیچیده بر مصرف مواد غذایی تاثیر می گذارد. مطالعه 1 نشان می دهد که افراد بیشتر از یک محصول مصرف می کنند که دارای یک لوگو ساده و صاف در مقایسه با محصولی است که دارای یک لوگو پیچیده و غیر صاف است. مطالعه 2 ماهیت محصول را به عنوان یک نظارت مهم در این زمینه نشان می دهد: در حالی که برای محصولات غیر معتبر، آرم های برند ساده باعث افزایش مصرف می شوند، در مقابل برای محصولات معتبر مواد غذایی اتفاق می افتد. به طور کلی، در حالی که اصل یافتن یافته ها با کار قبلی کار بر روی اثرات غلط در حوزه غذا سازگار است، این تحقیق شواهدی را ارائه می دهد که نشان می دهد که طراحی لوگو با نام تجاری ممکن است تاثیر بر مصرف واقعی غذایی داشته باشد.
مقدمه
میلیون ها نفر در حال مبارزه با کنترل مصرف مواد غذایی خود هستند (Haws & Redden، 2013) و افزایش نرخ چاقی نشان می دهد که مبارزه واقعی است. در واقع، از سال 1975 شمار افراد چاق و اضافه وزن در سراسر جهان تقريبا سه برابر شده است و در سال 2016 حدود 1.9 ميليارد بزرگسالان اضافه وزن در جهان (سازمان جهاني بهداشت 2017) تقريبا سه برابر شده است. یکی از دلایلی که مبارزه با چاقی به عنوان یک مشکل دشوار است این واقعیت است که عوامل غریزی که به طور علنی با مصرف ارتباط ندارند، تأثیر نامطلوب بر الگوهای مصرف دارند. عوامل طراحی محصول مانند اندازه محصول (مانند Rolls و همکاران، 2004؛ Coelho Do Vale، Pieters & Zeelenberg، 2008)، شکل محصول (به عنوان مثال، Van Ooijen، Fransen، Verlegh، & Smit، 2016؛ Huyghe، Geuens، & Vermeir، 2017) و برچسب های محصول (به عنوان مثال، Finkelstein & Fishbach، 2010؛ Mullie، Godderis & Clarys، 2012؛ Vadiveloo، Morwitz & Chandon، 2013) بارها و بارها متوجه شدیم که مصرف غذا را به طور قابل توجهی تغییر می دهند. با این حال، در عین حال، این عوامل “پنهان” همچنین راهی برای تنظیم سبک مصرف دارند. در حقیقت، تغییرات میکرو در چشم انداز مصرف کننده حتی ممکن است یک مسیر ممکن برای یک شیوه زندگی سالم ارائه دهد.
Year: 2018
Publisher : ELSEVIER
By : Vera Bossel, Kelly Geyskens, Caroline Goukens
File Information: English Language/ 29 Page / size: 811 KB
سال : 1397
ناشر : ELSEVIER
کاری از : ورا بوسل، کلی گیزنز، کارولین گووکنز
اطلاعات فایل : زبان انگلیسی / 29 صفحه / حجم : KB 811
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.