اثر سرعت دورانی استوانه کوبنده و نرخ تغذیه بر آسیب هاي مکانیکی وارده به دانه گندم در عملیات خرمنکوبی

توضیحات

چکیده

در این تحقیق اثر سرعت استوانه کوبش و نرخ تغذیه مواد در عملیات خرمنکوبی بر میزان آسیب دانه گنـدم بررسـی شـد. یـک ماشـین خرمنکـوب چکشی محلی جهت کوبش دانه هاي گندم در سه سطح مختلف سرعت استوانه کوبش (11, 20 ، 36/7متر بر ثانیه) و در سه نرخ تغذیه (0/013, 0/025 ، و 0/05کیلوگرم بر ثانیه) استفاده گردید. افزایش سرعت استوانه از 11به 20متر بر ثانیه، آسیب هاي قابل مشاهده را از %0/01بـه %1/95و غیـر قابـل مشاهده را از %2/13به %16/5افزایش داد. با افزایش سرعت استوانه به 36/7متر بر ثانیه، آسیب هاي قابل مشاهده به %24/3و آسیب هـاي غیـر قابـل مشاهده به %36/85رسید. از طرف دیگر با افزایش نرخ تغذیه از 0/013تا 0/025و سپس 0/05کیلوگرم بر ثانیه، درصد دانه هاي شکسته بـه ترتیـب بـه %21/17و %31/8کاهش یافت. آزمون جوانه زنی نشان داد که هر دو نوع جوانه زنی (قابل مشاهده و پیشنهادي) با افزایش سرعت اسـتوانه، کـاهش و بـا افزایش نرخ تغذیه، افزایش مییابد. میزان رسانایی الکتریکی دانه هاي خرمنکوبی شده رابطه مستقیمی با افزایش سرعت اسـتوانه و کـاهش نـرخ تغذیـه دارد. رقم هاي Sids10وSohag1 بهترتیب بادوامترین و ضعیف ترین رقم به کار رفته در این تحقیق است.

 

مقدمه

تعیین آن دسته از ویژگی هاي محصول یا ماشـین کـه منجـر بـه کسب اطلاعاتی از خصوصیات محصول نهایی گـردد، سـبب افـزایش کیفیت فرآورده نهایی آن محصول پس از فرآوري میشـود کـه خـود تأثیر عمدهاي بر کاهش ضـایعات و افـزایش ارزش افـزوده محصـول خواهد داشت. گندم یکی از مهمترین  محصولات کشاورزي است کـه در جیره غذایی سه چهارم مردم جهان قرار دارد. بـه همـین علـت در طول بیش از هفت دهه، تحقیقات بسیاري بـا هـدف تولیـد بیشـتر و فرآوري بهتر این محصول انجام شـده اسـت. در ایـن میـان، تعیـین خصوصیات کیفی گندم، به ویژه به دلیل تأثیر آن بر کیفیـت محصـول نهایی (به طور اخـص نـان) از جایگـاه خاصـی برخـوردار بـوده اسـت  (Catteral, 1998). کیفیت دانه توسط برخی عوامل در حـین فرآینـد تولید، انتقال و ذخیره سازي تحت تأثیر قرار میگیرد. برخی آسیب هاي مکانیکی دانه به دلیل استفاده از ماشین هاي خرمنکوب غیر استاندارد و محلی تحت شـرایط نامتعـارف  اتفـاق مـیافتـد.

 

 

ABSTRACT

In this research, the effect of thrust cylindrical velocity and nutrient rate in threshing operations on wheat grain damage was investigated. A local hammer threshing machine was used for cutting wheat grains at three different levels of knurling cylinder speed (11, 20, 36/7 m / s), and at three feed rates (0.013, 0.025 and 0.05 kg / s). It turned out Increasing the cylinder speed from 11 to 20 m / s increased visible damage from 0.01% to 95.1% and the unobtrusive damage from 13.2% to 16.6%. With increasing cylinder speed to 36.7 m / s, visible damage was 3.24% and non visible viscosity to 85.36%. On the other hand, by increasing the feeding rate from 0.013 to 0.205 and then 0.05 kg / s, the percentage of broken grains decreased to 17.21% and 8.31% respectively. Germination test showed that both germination (visible and recommended) increases with increasing cylindrical velocity and increases with increasing feeding rate. The electrical conductivity of the threshing grains has a direct correlation with cylinder velocity and reduced feed rates. Sids10 and Sohag1 are the most durable and weakest digits used in this study.

INTRODUCTION

Identifying product or machine features that results in information about the properties of the final product will increase the quality of the final product of the product after processing, which will have a major impact on reducing waste and increasing the value added of the product. Wheat is one of the most important agricultural products in the diet of three quarters of the world’s population. That’s why over the course of more than seven decades, many research has been done to further produce and improve this product. In the meantime, determining the qualitative characteristics of wheat, especially due to its impact on the quality of the final product (especially bread), has been of particular importance (Catteral, 1998). Grain quality is affected by some factors during the production, transfer and storage process. Some mechanical damage to the seeds occurs due to the use of non-standard and local threshing machines under unusual conditions.

Year: 2015

Publisher :   Journal of Agricultural Machinery

By : Abdollah Iman Mehr

File Information: Persian Language/ 7 Page / size: 432 KB

Only site members can download free of charge after registering and adding to the cart

Download tutorial

سال : 1394

ناشر : نشریه ماشین هاي کشاورزي

کاری از : عبداله ایمان مهر

اطلاعات فایل : زبان فارسی / 7 صفحه / حجم : KB 432

فقط اعضای سایت پس از ثبت نام و اضافه کردن به سبد خرید می توانند دانلود رایگان کنند.خوشحال می شویم به ما پبیوندید

آموزش دانلود