توضیحات
ABSTRACT
In recent years the scientific evidence linking dietary choices to health has grown substantially, and research on this topic is continuing at a rapid pace. The value of disseminating this developing scientific information to consumers is potentially quite large. For instance, in the United States, five of the top ten causes of death have been substantially linked to diet [U.S. Surgeon General 1988], and there are numerous indications that the average American diet deviates significantly from the dietary recommendations of public health authorities [National Research Council 1989]. The question of how best to communicate evolving diet-health information to consumers has been much debated in policy circles. In particular, recent attention has focused on whether food producers should be allowed to disseminate diethealth information with health claims for their products, and if so, how such claims should be regulated. At the core of this debate are widely varying presumptions about producers’ effectiveness in reaching consumers compared to, or in addition to, other information sources, such as government public education efforts. The effectiveness of alternative regulatory approaches in deterring potential deception in producer claims and in inhibiting the dissemination of truthful information to consumers is also a strongly contested issue.
INTRODUCTION
This paper does not attempt to resolve this basic policy debate. Rather, it reports a variety of evidence on one key aspect in the debate: the potential costs of regulatory policies that limit the relatively unrestricted use of truthful health claims. In particular, the study analyzes the cereal market during a period when producers were initially prohibited from making health claims for their products but were then allowed to make such claims. 1 The cereal market was examined for several reasons. The current health claims policy debate was stimulated by claims in this market. Also, there is detailed brand-level data available on cereal innovation and sales for several years beforeand after the removal of the ban on health claims. This allows an examination of whether aggregate behavior changed once health claims were allowed. Moreover, detailed survey data is available on food consumption, including individuals’ cereal consumption by brand before and after the use of health claims.
چکیده
در سال های اخیر، شواهد علمی مبنی بر انتخاب رژیم غذایی برای سلامتی به طور قابل ملاحظه ای افزایش یافته است، و تحقیق در این موضوع به سرعت در حال ادامه است. ارزش انتشار این اطلاعات علمی در حال توسعه به مصرف کنندگان به طور بالقوه بسیار بزرگ است. به عنوان مثال، در ایالات متحده، پنج مورد از ده علت مرگ به طور قابل توجهی با رژیم غذایی ارتباط دارد [ایالات متحده آمریکا جراح عمومی 1988]، و نشانه های متعددی وجود دارد که رژیم غذایی آمریکایی به طور قابل توجهی از توصیه های رژیم های مقامات بهداشت عمومی متفاوت است [شورای تحقیقات ملی 1989]. سوال در مورد چگونگی ارتباط بهتر اطلاعات مربوط به رژیم غذائی به مصرف کنندگان در حلقه های سیاسی بسیار مورد بحث قرار گرفته است. به ویژه، توجه اخیر به این موضوع اهمیت می دهد که آیا تولید کنندگان مواد غذایی مجاز به انتشار اطلاعات غذایی در مورد مواد غذایی و ادعاهای بهداشتی برای محصولاتشان هستند، و اگر چنین باشد، چگونه باید چنین ادعاهایی تنظیم شود. در هسته این بحثها پیش فرضها درمورد اثربخشی تولیدکنندگان در دستیابی به مصرف کنندگان در مقایسه با یا علاوه بر منابع اطلاعاتی دیگر، از قبیل تلاش های آموزشی دولتی دولتی، به طور گسترده ای متفاوت است. اثربخشی روش های نظارتی جایگزین در جلوگیری از فریب احتمالی در ادعاهای تولید کننده و مهار انتشار اطلاعات صحيح به مصرف کنندگان نیز یک مسئله بسیار متضاد است.
مقدمه
این مقاله تلاش نمی کند این بحث های اساسی سیاست را حل کند. در عوض، شواهد مختلفی در رابطه با یک جنبه کلیدی در بحث مطرح می شود: هزینه های بالقوه سیاست های نظارتی که استفاده بی حد و حصر از ادعاهای صحیح حقیقت را محدود می کند. به طور خاص، این مطالعه بازار حبوبات را در یک دوره زمانی که تولیدکنندگان در ابتدا از ادعای سلامتی برای محصولاتشان ممنوع شده بودند، اما پس از آن مجاز به ارائه چنین ادعایی بودند. 1 بازار غلات به دلایل مختلف مورد بررسی قرار گرفت. بحث های سیاست موجود در مورد ادعای سلامت با ادعاهای این بازار تحریک شده است. همچنین، چندین سال قبل و بعد از حذف ممنوعیت ادعاهای بهداشتی، اطلاعات موجود در سطح برند موجود در مورد نوآوری و فروش غلات وجود دارد. این اجازه می دهد تا بررسی کند که آیا رفتار کلی یک بار تغییر کرد پس از ادعاهای بهداشتی اجازه داده شد. علاوه بر این، داده های بررسی دقیق در مورد مصرف مواد غذایی، از جمله مصرف غلات مردم با نام تجاری قبل و بعد از استفاده از ادعاهایشان در دسترس است.
Year: 2016
Publisher : American Marketing Association
By : Pauline M. Ippolito and Alan D. Mathios
File Information: English Language/ 19 Page / size: 2.23 KB
Only site members can download free of charge after registering and adding to the cart
سال : 1395
ناشر : انجمن بازاریابی آمریکا
کاری از : پلین م. آیپولیتو و آلن دی. ماتیسوس
اطلاعات فایل : زبان انگلیسی / 19 صفحه / حجم : KB 2.23
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.